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Au Margotin" est une petite entreprise de l'Oise située à Cinqueux . Elle est animée par un "Maître Artisan Chocolatier "Monsieur François Harrault qui a choisi comme thème pour son développement " la découverte de la forêt par le chocolat".

L'objectif étant, au travers de produits gastronomiques aux multiples saveurs largement appréciées, de conserver la mémoire de métiers de la forêt aujourd'hui disparus